Poivre rouge de Kampot - 50g bocal en verre

Poivre rouge de Kampot
Ce poivre est une véritable denrée rare. Une fois arrivés à maturité, les fruits rouges sont séparés de leur grappe à la main. Ils sont ensuite triés, puis trempés brièvement dans de l’eau chaude, ce qui leur permet de conserver leur couleur rouge. Enfin, ils sont séchés par le soleil du Cambodge. 
 
Plus doux que le poivre noir, son arôme est intense, épicé et fruité à la fois.
 
Origine : Cambodge