Weisser Kampot Pfeffer - Beutel aus kraftpapier
Artikelnummer: 10003002
Preisab CHF12.90
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Weißer Kampot Pfeffer
Wie beim roten Kampot-Pfeffer werden die vollreifen Körner von Hand geerntet. Anschließend werden sie in Wasser eingeweicht, bis sie von ihrem Epikarp befreit sind. Dieser Prozess macht ihn so unverwechselbar von schwarzen und roten Pfefferkörnern und erklärt, warum weiße Körner ein glatteres Aussehen als andere Körner haben. Anschließend müssen die weißen Körner schnell in der Sonne getrocknet werden.
Das wahre Aroma des weißen Pfeffers entfaltet dann seine volle Substanz, frisch, leicht, kräuterig, kraftvoll und dezent zugleich.
Herkunft: Kambodscha